摘要：精品资源共享课是对已经建设的精品课程进行的升级改造，为广大学习者提供开放课堂，充分展示高校教师先进的教学理念、独特的教学方法、丰硕的教学成果。应用型本科教育旨在紧密结合地方特色，注重学生实践能力，培养适应社会经济发展需求的应用型本科专业人才。探索适用于应用型本科院校的课程资源共享，有利于合理配置现有课程资源，优化课程结构，培养学生学习积极性与主动性。本文以我校生物化学精品资源共享课程建设成果为例进行分析，旨在为应用型本科高校资源共享课程开发提供参考与思路。
关键词：生物化学；精品资源共享课；教学改革；建设
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）51-0184-03
2003年，教育部发布了《关于启动高等学校教学质量与教学改革工程精品课程建设工作的通知》，力图通过精品课程建设，推进教育创新，深化教育改革，实现优质教学资源共享，全面提高教育教学质量。通过第一期（2003—2007年）和第二期（2007—2010年）精品课程建设，我国已建立了各门类、专业的国家、省、校三级精品课程体系，提升了高校教学质量。在此基础上，教育部出台了《教育部关于国家精品开放课程建设的实施意见》（教高[2011]8号）和《教育部办公厅关于印发〈精品资源共享课建设工作实施办法〉的通知》（教高厅[2012]2号）等文件，拉开了精品资源共享课建设的大幕[1，2]。精品资源共享课是具有一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理等特点的示范性课程。精品资源共享课建设的重点在于课程网络教学资源的构建，内容包括：课程教学大纲、教案、课堂教学录像、实验指导、教材、参考文献、网络教学课件、习题等[3，4]。随着教学理念的不断深化，教学模式变得多样，教学内容也向着自主性、灵活性、趣味性方向发展，同时由于网络资源的普遍利用，在线学习、网络资源都已成为学习者获取知识的途径。网络课程及网站建设证实，信息化教学的优势在于多媒体化的网络教材、直观生动的实景授课、海量的信息资源和即时灵活的互动沟通平台，与传统课堂授课相比，有其自身不可替代的优势[5]。
因此，针对国家提出的资源共享课程建设规划，紧跟互联网教育发展新趋势，秉承我校“大工程观、大应用观”的教学理念模式，充分利用网络的优势，开展了以精品资源共享课程建设为核心的生物化学课程教学新模式并应用于教学实践，获得了教师和学生们的好评。徐州工程学院的生物化学课程教学一直十分注重根据人才培养目标开展教学改革与课程建设。生物化学作为生物、食品、化学、药学、医学、农学、环境等学科的重要专业基础课，教学地位举足轻重，仅我校每年授课人数就有逾五百人。但是，由于授课时间紧迫，课时严重不足，课程的个别问题未能讲得更加深入透彻。为了弥补这一缺陷，有必要在进行充分的调查研究基础上，结合教学实际及学生的学习状况，通过网络平台，加快生物化学精品课程资源共享建设的步伐。这将有利于提高我校相关学科的人才培养质量，改变传统教学弊端，进一步提高课程的教学效果，满足学生的学习要求。共享课程建立后，在网络平台开放，不断完善，条件成熟后面向社会全面公开，以弥补教学时间不足的缺陷，为社会上广大相关从业人员提供一个通过网络分享高等学校优质教育资源的机会，也可以扩大学校的社会影响，为后续高校联盟学分互认工作的开展提供支撑。
一、以点带面，构建完整的知识体系
要建设好一门生物化学资源共享课，可以从基本资源和拓展资源两方面着手。基本资源应包括课程介绍、教学目标、教学大纲、教学进度、教案、多媒体课件、重点与难点、作业、课程全程教学录像等，能反映教学思想、教学内容、教学方法和教学过程[6]。同时要配套与知识点对应的重点难点分析、习题与答案、作业、互评与反馈等资源，使课程资源更加齐全与完备，有利于在线学习对象及时检查判断学习任务与完成情况。拓展资源包括中英文概念、背景知识、知识点拓展、网站资源等，使课程内容更加丰富。基本资源和拓展资源涵盖了较为完整的生物化学教学内容，能够满足课堂教学与自主学习的需求，有助于学生预习、复习及自主学习[7]。
1.拆分与重组，简化识记要点。生物化学知识点繁多，本课程基于生物化学经典教材——杨荣武主编的《生物化学原理》、郑集主编的《基础生物化学》，精心选择、优化组合，使课程得以涵盖生物化学代表性内容，知识体系完整。课程设置绪论、结构生物化学和代谢生物化学，遵循有效的学习流程，各节开设导学信息、网页教案、微课视频、重难点分析、知识点扩展、在线讨论和习题、作业互批等板块，利用课前引导、微课授课、翻转课堂及自我测试复习的序贯学习方式，使学生全面掌握相关章节的重点、难点。授课教师100%为副教授以上职称，在教学过程中能既重视学生理论知识的培养，更重视学生综合素质的培养，进行规范、有效的学习训练，启发学生学习的主动性，充分体现“教”与“学”的双向性，激发学生浓厚的学习兴趣。
针对生物化学抽象知识难以理解的特点，采用突出形象性和生动性的手段解决，充分發挥平台课程在线、视频和多媒体的优势，利用三分屏技术，将授课实景与教学多媒体有机结合，实现文字、图像、声音和动画在同一界面呈现，保证了教师授课信息是课堂教学的完美再现。所有视频均为高清视频，针对手机、电脑等媒体形式转化出不同的视频格式，最大程度为各种学习者提供最佳的观看效果。学习过程中突破传统课堂的线性教学模式，学生可以自主地控制进度，借助多媒体课件和任务点，对于疑难部分反复观看，有助于学生充分掌握学习内容。教师通过发布教学信息、在线出题、学生在线答题、网上提交作业、学生互批作业等，实现师生间相互交流与沟通。利用精心制作的生物化学知识点微课视频实现线上授课、线下复习。同传统授课相比，强化各章节重点内容，融入授课教师多年教学心得经验，重点突出、容易记忆，是教材的重要补充，极大方便了本科学生的学习。在教学过程中，除在线互动外，线下定期对学生进行答疑活动，跟学生面对面交流。设立助教教师，将学生学习的效果反映给任课教师，由任课教师提供必要的教学支持。
2.资源丰富，方便扩展学习。本课程采用了超星教学平台，每一个模块、知识点自成体系，以微课视频学习为依托，以任务点形式引入教学重点和难点，以讨论形式预习和回顾翻转课堂教学内容，以作业互评进一步加深掌握知识点，实现多层次、全方位的知识网络，同时也加深了教师与学生、学生与学生之间的互动[8]。另外，为及时反映教学成果，设立了反馈评价系统，能有效跟踪学习过程，评价学习效果。课程提供了众多的优质资源服务于教学。在线资源课程网站不受课堂教学时限困扰，建立知识思维导图图库方便学生扩展学习，不仅涵盖课程所讲述知识点群，有助于学生联系知识点，明确相互关系，将知识融会贯通。首先是优秀的师资队伍，提供全面的教学、辅导、技术支持、课程管理等。其次是丰富的课件素材，包括微课、讲课录像、动画等，能很好地帮助学生理解、熟悉相关的内容，起到事半功倍的作用。
本课程平台将国内外其他重要生物化学学习网站进行了汇总与链接，学生可以各有侧重、有机联系、互相补充，信息量大，辐射面广，为面向不同层次的学生开展网络教育提供了良好的教育平台。提供讨论形式的交互式交流平臺，方便师生沟通答疑。
二、突出生物化学逻辑思维，侧重应用型本科生教学
1.建设特色型精品资源共享课。不同的课程有其自身的特点，应结合本校实际教学需要，以服务课程教与学为重点，突出应用型特色。在“大工程观、大应用观、大文化观、大生活观”的“四大观”理念引领下，树立“以学生为本”的理念，突出培养学生生物化学逻辑思维，探索出一套适合于应用型本科院校教学的方式和方法。首先培养学生具备生物化学思维方式，采用生物化学逻辑去思考并解决生物化学中的现象和问题。主讲教师将生物化学逻辑思维方式贯穿到知识点讲解、任务点设置、作业和讨论中，潜移默化地训练学生，使学生在课程进行至■时能够基本掌握这项重要的能力，并在后续的学习中加以巩固和强化。其次，针对生物化学课程特点，增加实验实践栏目，使学生在掌握基本理论和原理的同时，进一步增强学生基本实践技能，同时也可作为实验课程学习的辅助。最后，针对本专业食品科学与工程学生，增加与食品相关课程的联系，将食品中的问题引入课堂学习并加以解决，为后续课程的开展提供必要的理论支撑。
2.提高资源更新及利用率。由于精品资源共享课的资源利用率还有限，课程建好后的浏览量都远达不到预期效果，因此，提高资源的利用率，充分实现共享，真正实现优质资源的充分利用及更新，才有建设的意义。教学内容不断改革，但由于工作量等多种原因，网上资源还未能做到与课程教学内容同步更新，从而使得资源缺乏吸引力及生命力，继而逐步降低了利用率[9]。为解决这一问题，教学内容需要根据近年的研究进展将自己的教学内容进行调整，而这些内容的调整也同样需要在网站系统里更新，这样才能在提高课程更新率的基础上进一步提高资源利用率。在更新时要注意新知识的学习支持应该能够为学习者提供有效的指导，能够鼓励学习者之间进行相互支持以及能够帮助学习者构建自身学习网络。
3.全面质量管理，保证学习可持续性。整个学习过程管理的具体措施主要包括：（1）学习视频监控，包括登录次数、在线总时长等。（2）学习内容监控，根据教学资源的点击次数排行了解学习者主要浏览内容等。（3）学习交互监控，师生、生生交互跟踪，包括学习者的发言内容及次数、参与同学或小组互批作业次数等。（4）学习效果监控，通过在线时间、次数、答题结果等监控学生对概念、原理等基础知识的理解情况，通过学生的阶段性创作了解其知识综合和应用情况。通过以上监控，教师可及时了解学生学习情况并针对存在的问题给予指导，对教学措施方面的不足提出改进措施，学生也可随时了解自己的学习现状，强化成绩，弥补不足，不断提高教学质量[10]。
在具体质量管理实施过程中，首先，每位学生的视频学习时间和方式都有后台记录，对于不看视频或看视频时间不够的学生，教师可以及时提醒，从源头上杜绝学生选择网络学习却很少甚至从不上网的不足。其次，加强对日常学习效果的考核。本课程设有教学进度安排，并在每一知识点中布置讨论题和思考题，供翻转课堂教学和学生线下作业。最后，加强对期末考试的设置和管理。第一，本课程采用线下考试形式，考试覆盖面广，涵盖了教学中的重要知识点。第二，考核的内容灵活，除了必要的概念等理论知识，还提供了大量的生物化学原理分析题目，要求学生必须在平时认真学习的基础上做出思考和判断，从而避免了死记硬背。第三，每份考卷都各不相同，避免了试卷雷同，减少了作弊的可能。第四，增加学生自主学习在课程教学中的比重，把原来单一形式的范围很受局限的书面作业扩充为在线作业，平时考核成绩也作了相应调整，降低课堂考核的成绩比重，把在线作业和讨论的成绩计入总成绩。
三、展望
2016年7月，教育部公布了首批2686门国家级精品资源共享课程名单，可以预见的是，高校将采取多种方式充分利用“国家级精品资源共享课”等优质课程资源，通过扎实推进信息化教学改革工作，积极建设拓展资源，将线上优质课程资源作为课堂教学的重要补充，提供丰富、安全、稳定的课程学习服务，提升教育教学和人才培养质量，更好地满足高校师生和社会学习者的学习需求。
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Research on the Construction of the Course Construction of Biological Chemistry Excellent Resources Sharing in Applied Undergraduate Colleges
DONG Yu-wei，CHANG Lv-feng，CHEN Hong-wei，CAO Ze-hong，SHAO Ying，ZHENG Yi，CUI Jue
（College of food （Biology） engineering，Xuzhou Institute of Technology，Xuzhou，Jiangsu 221008，China）
Abstract：Boutique resource sharing lesson is to upgrade the quality of the curriculum construction，provide an open classroom for the majority of learners，teachers in Colleges and universities to fully demonstrate the advanced teaching idea，teaching method is unique，great achievements in teaching. The applied undergraduate education aims to combine closely with the characteristic，pay attention to students" practical ability，training to adapt to the needs of the society and economy the development of application-oriented professionals. To explore suitable for applied undergraduate course resources sharing，is conducive to the rational allocation of existing curriculum resources，optimize curriculum structure，cultivate students" learning enthusiasm and initiative. The dissertation takes the biochemistry course construction of excellent resource sharing results are analyzed，in order to provide reference and ideas for application oriented university resources sharing curriculum development.
Key words：biochemistry；excellent resource sharing course；reform in education；build